【東京】在上野與小倉紅豆冰品創始店～「蜜蜂」的百年甜蜜滋味相逢 @ Megumi的日本旅人塾

by:Megumi

正如喜愛台灣老口味點心，在日本旅行時，Megumi也總愛尋找庶民生活的傳統美味，即使甜食也不例外。

由上野恩賜公園旁的不忍池散步約末三分鐘路程，穿越串落巷弄小徑而銜接的湯島地區春日通，沒幾步路便能望見不算顯眼卻下町風情十足的點心店，みつばち（蜜蜂）。

儘管坪數不算大，みつばち卻是一家開業已經超過百年的老店。自從1909年開業後，みつばち便以使用十勝所產的小倉紅豆製作冰品而受到矚目，帶皮、濃郁、綿密的好口感，更使這家「小倉紅豆冰創始店」遠近馳名，在上野或湯島附近因為散步前來幾次，總是生意興隆或得稍待片刻。

みつばち之所以受到在地人歡迎，並不只是因為第一家紅豆冰品店，或者因為擁有「東京老舖百店」、「百年伴手禮」等頭銜而來，而是在於商品平價而紮實，除了口感鮮明的紅豆之外，店家秘傳百年的波照間所產黑糖製作的黑蜜也是氣味香醇，與紅豆相互輝映出屬於傳統點心的復古滋味，幾個銅板就能輕鬆享受。此外，由於みつばち的內用區域座位有限，若無法在店內享用，不妨選擇外帶到上野公園享受野餐的滋味，也是個不錯的選擇。

黑色的招牌與透明的櫥窗，みつばち外觀煞是低調（內用區在側門）

外帶門市的營業時間比內用服務間長，方便性高

如果想在みつばち內用甜品，請由店家側面的小門進入，並由工作人員帶位。

前面曾經提及，這是家百年「小店」，所以座位只有約末20~22席左右，一次能接待的客人有限，如果您是一兩個人到店消費，請接受安排同桌（因為都是四或六人桌）。注文方式是先看好您想點的商品，或在櫃臺也可看到商品照片再挑選（如果日文不好可以拿菜單用手比，不用擔心），到櫃臺先買單付款，再回座等待服務人員送上。也因為店內真的面積不大，沒有角落拍不到來客，請避免舉起相機拍攝內部空間，以免侵犯他人隱私。

在商品的品項上，以「あんみつ」（餡蜜）為主，搭配不同季節，夏天可吃到冰淇淋、冬天可吃到善哉，還有像台灣紅豆餅的ハニー焼き（求肥）、小倉冰淇淋最中等等，雖然看來商品好像沒有五六十種，但絕對是足以任君挑選了。

あんみつ在江戶時代原為夏季點心，後來慢慢成為四季都能吃到的甘味，應該也算是喜愛甜點者的幸福。加入白玉、寒天、求肥、蜜柑漬等餡料的あんみつ，總能讓人感受到來自於甜食的幸福，舉起湯匙要先挖起哪一款美味，每每被一陣繽紛愉悅所包圍。這天，Megumi點的是代表性的商品「小倉あんみつ」，美味一如想像，黑蜜因為是由客人自己添加，所以吃起來比較沒有負擔，Megumi個人比較不喜歡在蜜裡撈甜點的感覺，容易沒幾口就覺得口中甜膩過度而無力吃完。

以書法書寫的商品目錄，復古感十足

小倉紅豆的冰品甜度恰如其分，不會太乾太硬，吃來爽口舒服

斟酌食用甜度淋上黑蜜，分次添加也是個調節的好方式