Megumi的日本旅人塾

by:Megumi

散步於萩城下町，除了欣賞優美的傳統建築群之外，還有沒有其他有趣好玩的內容呢？當然有！

城下町所在範圍內，除了保有許多武家屋敷之外，從地產、美食、工藝到體驗一應俱全，無論您想吃喝玩樂買土產，或者選購具有特色的文創商品，都可以在此找到心儀的去處，古民家內也有展覽可鑑賞，最適合在此消磨個半天享受悠閒時光了～


⊙一嚐夏蜜柑好味道‧プチカフェ さくら木

既然來到栽種滿滿夏蜜柑的萩，當然要品嚐一下夏蜜柑的氣味！
座落於武家屋敷林立的菊屋横丁內，就有一家擁有前庭的喫茶店「プチカフェ さくら木」。店內販售商品，主要以各種夏蜜柑的各種商品為主，例如夏蜜柑雙淇淋、夏蜜柑果汁、夏蜜柑果凍、夏蜜柑紅茶等等，也供應一般甜品的善哉、抹茶、柚子茶等商品。如果您的預算多一點，也可以選擇夏蜜柑蛋糕搭配咖啡飲品的套裝（滴口水），感覺也挺不賴。

坐在緣側一邊眺望老街、夏柑橘，一邊品嚐各種可口小食

Megumi這天因為時間有限，品嚐的是夏蜜柑的雙淇淋，在晴朗的天氣坐在緣側，短暫幾分鐘享受帶有點點夏蜜柑果肉的酸與香相會的瞬間，卻也已經是令人感受到無比幸福的小時光！

美味、濃郁的夏蜜柑冰淇淋
  
店主特別推薦「夏蜜柑紅茶」，人氣頗高
 
店門外的商品目錄

～INFO～
プチカフェ さくら木
住所：山口県萩市南古萩町20-2
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩美術館浦上記念館・萩城城下町入口」下車步行約3分
時間：09:00~18:00


⊙日本街道百選的白壁街道‧菊屋横町

由規模龐大的菊屋所構成的菊屋橫町，也以擁有以菊屋家為首的建築物為代表。橫町內，值得一訪的空間還包括了幕末風雲人物高杉晋作誕生地、第26代總理大臣田中義一誕生地等。此外，橫町上也有不少屋敷改易為販售萩燒、藝廊、夏蜜柑、喫茶店等商業用途，更為橫町增添了古今對話的獨特魅力。

菊屋橫町的尺度宜人可愛，散步期間非常舒適

夏蜜柑與武家屋敷的對話

夏蜜柑在陽光下，顯得圓潤又可愛
 
除了武家屋敷與各種老屋再生，街巷也有此類新開但景觀協調的小店

橫町上的小店，販售夏蜜柑、萩燒工藝品

略帶玫瑰色，是萩燒獨屬的釉藥特色
 
各種萩燒工藝品，模樣可愛

由菊屋橫町可窺見菊屋家住宅的豪宅規模
 
菊屋橫町最代表性的街角風景

～INFO～
菊屋横町
住所：萩市呉服町1丁目周邊
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩博物館前」下車步行約7分


⊙歷史悠久的豪商之家‧菊屋家住宅

以江戶初期的建物保存迄今的豪商菊屋家，已經擁有超過400年以上歷史，是周邊商家建築當中歷史最為悠久的一座。
以主屋為起的本蔵、金蔵、米蔵、釜場等5棟建築為國家指定重要文化財，屋內除了保存超過500組的美術品、民具等珍貴典藏公開展示之外，約2000坪敷地有三成開放參觀。每到紅葉期間，非公開的500坪奧庭也會特別開放。

幅員遼闊的菊屋家住宅，規模非常龐大

做工精緻的海鼠壁，迄今仍美麗動人，平瓦與灰作勾勒出迷人的幾何風情

黑瓦、白牆、菱格（海鼠壁）與木格柵勾勒出無彩度又素樸的立面風情

多層砌作的袖壁屋坡，模樣可愛

傳統建築的驅鳥裝置

左側即為菊屋家住宅，可見出格子及二樓的蟲籠窗

由於正值女兒節前夕，菊屋家住宅也正舉辦傳統雛人形的展示

～INFO～
菊屋家住宅
住所：萩市呉服町1-1
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩博物館前」下車步行約5分
時間：08:30~17:30
料金：大人、大學生600円、中、高生300円、小學生200円
備註：奧庭2015年開放日期為10月17日～11月30日，2016年尚未公告

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⊙古裝登場的妙趣店主‧萩・涼山泊

來到城下町散步，如果您看到幕末武士配著劍在街上走動請別太訝異。（笑）
店主周布先生是位帥氣又幽默的老人家，精神會身穿一席武士裝扮在店前或店內忙碌，身影與裝束格外洋溢著與城下町融合為一體的「時代感」。加上個性幽默，店內所販售的各種民藝品、周邊商品也相當多元，從創意十足的城下町和紙膠帶、真田紐與萩吊飾，到各當地志士家紋的商品、各種手工小物都有令人驚訝的巧思，今天也購入了一個以萩椿（當地生產的山茶花也非常有名）為主題的吊飾！

如果有機會到城下町散步，請別忘了前來萩‧涼山泊走走，體驗「古今對話」的趣味。

穿著長州武士衣裝的店主與工作人員為本店一大色

志士家紋與各種周邊商品，琳瑯滿目

特別留念的店主，是不是非常帥氣啊？（笑）
 
Megumi購入的土產是可愛的山茶花吊飾，頗有本地特色

～INFO～
萩‧涼山泊
住所：萩市呉服町2-6-1
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩博物館前」下車步行約5分
時間：08:00~18:00（週二定休）
備註：經店主同意攝影及使用


⊙江戶建築的意匠之華‧舊久保田家住宅

久保田家，主要經營和服、酒造業，建築物興建於江戶後期。由於建築的主屋、門等構造物，均面對著參勤交代時大名行列所路經的御成道，形成與菊屋家住宅遙遙相望的對門而立。

此住宅從設計意匠、構造到技術都相當出色，可說是城下町內重要的代表性建築物之一。建築的設計中，以欄間、天井及使用大型櫸木板所製作的緣側為代表，細部的精巧度也可見用心之處，由於建築工藝技術精美，亦曾被作為電影《長州五傑（長州ファイブ）》外景拍攝使用。

舊久保田家住宅也有開放參觀，走訪當時正值女兒節的雛人形展

漂亮的出格子及蟲籠窗，令人印象深刻 ，做工非常精巧

～INFO～
舊久保田家住宅
住所：萩市呉服町1-31-5
交通：交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩博物館前」下車步行約5分
時間：09：00～17：00
料金：100円
備註：適用於萩市文化財施設1日券（9施設共通・310円）http://hagishi.com/news/upfiles/2014040716522504_2.pdf


⊙和服販售產業的縮景‧伊勢屋橫丁

伊勢屋橫丁，以和服布料商店伊勢屋為起，不若菊屋橫町熙嚷、江戶屋橫丁留有諸多舊居，一般的常民生活氛圍較濃郁、氛圍寂靜，散步其中不知不覺也降低音量以免干擾了生活日常。此橫丁建物中，包含萩當地出身，與娶吉田松蔭二妹而關係深刻的第一代群馬縣令楫取素彦於12歲起曾為小田村家養子（當時名曰小田村伊之助）曾住於此的住宅。

兩側素樸的白牆、綠籬、花草，勾勒出別有一番清幽、寧靜氛圍
 
此街巷氛圍較為寂靜、當地生活風情濃郁

～INFO～
住所：萩市呉服町１丁目周邊
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩美術館浦上記念館・萩城城下町入口」下車步行約3分


⊙英傑身影繽紛的街巷‧江戶屋橫丁

江戶屋橫丁，擁有維新三傑之一的木戸孝允舊居、西醫青木周弼舊居、高杉晋作・伊藤博文的圓政寺等建築連綿並立，在黒板塀風情共同勾勒下，横町的風情顯得格外懷舊而充滿風情。

江戶屋橫丁有部份外牆為燒杉作法，與黑瓦白牆勾勒強烈對比

～INFO～
住所：萩市呉服町１丁目周邊
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩美術館浦上記念館・萩城城下町入口」下車步行約3分

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⊙維新三傑的人生原點‧木戶孝允舊宅

您一定聽過「薩長同盟」吧？
與西郷隆盛、大久保利通並稱為「維新三傑」的木戶孝允（桂小五郎），是萩藩的藩醫和田昌景長男，木戶從出生到前往江戶之間的20年期間均居住在此，空間不僅可見當時做為藩醫的真實生活場景，舊宅內也從木戶所誕生的房間、年少時練習書畫的作品、照片等都保存展示其中，可說是相當能感受到真實生命痕跡的展示空間。

值得一題的是，雖然木戶的老家從建築外觀看來是一般的平屋造，內部空間其實卻是兩層建物，是為了參勤交替時不俯視經過的上級而作的特殊設計。而木戶本身，在藩校明倫館拜吉田松陰兵學門下後，任藩內的要職上京開始奔走，並由藩命改姓為木戶，又在坂本龍馬介紹下與薩摩藩的西郷隆盛、大久保利通共組「薩長同盟」共為推動明治維新而效力。

 
「維新三傑」的木戶孝允老家為素樸的平屋造樣式（出典：萩市觀光協會）

～INFO～
木戶孝允舊宅
住所：萩市呉服町2-37
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩美術館浦上記念館・萩城城下町入口」下車步行約4分
時間：09:00~17:00
料金：100円
備註：館內有日文解說志工


⊙日本首屈一指的西醫‧青木周弼舊宅
青木周弼，是周防國大島郡和田村的村醫青木玄棟長子，醫學家學本身便相當深厚。
目前所見的建物，為青木周弼擔任第13代藩主毛利敬親的侍醫時所居住的家，由於青木當時可說是日本知名的蘭學醫生（「蘭學」原稱「蠻學」，是經荷蘭
人傳入江戶的學術與各種技術的總稱，引申為西洋學），來自於全國各地的門下生與來客都曾在此商討、交流各種醫學學習。

青木遊學時，曾經事來自於德國的內科醫生菲利普·弗蘭茲·馮·西博爾德為師，其後並於長崎，後經推薦而成為毛利敬親仰賴的伺醫，且因推動種痘法的研究受到矚目，對於防長醫學具有非常大貢獻之外，由於其洋學知識豐富，也協助了村田清風等推動藩政改革，可說是從醫術到行動都具有卓越貢獻的一位時代醫者。

 
洋學知識豐富的青木周弼，不僅醫術出色，也積極貢獻醫療知識（出典：萩市觀光協會）

～INFO～
青木周弼旧宅
住所：萩市南古萩町
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩美術館浦上記念館・萩城城下町入口」下車步行約3分
時間：09:00~17:00
料金：100円
備註：目前尚在修復中，2016年4月重新開放參觀


⊙擁有巨大天狗面具的古寺‧円政寺

円政寺境內，由於擁有少見的十二生肖雕刻樣式著稱的金毘羅社、神佛習合型態而價值珍貴。
這座古寺也因高杉晋作、伊藤博文等名士在年少時，曾在此勉學而為人所知。境內最代表性的是巨大的天狗臉譜，據說晋作小時候因為體弱多病，母親便帶著他前來參拜天狗而希望賦予勇氣及健康。除了天狗臉譜之外，境內並矗立了一座山口縣內最大的石燈籠，也為其特色所在。

   
歷史幽久的圓政寺（出典：萩市觀光協會）

～INFO～
円政寺
住所：萩市南古萩町6
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩美術館浦上記念館・萩城城下町入口」下車步行約5分
時間：08:00~17:00
料金：大人200円、中學生150円、小學生50円

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⊙瑰麗動人的萩燒世界‧萩燒窯元 千春樂城山

擁有超過400年歷史的萩燒，為日本三大陶器之一的代表性產地。
來到本地窯場，除了擁有超過百家以上規模，各式各樣的作品從日常所用的杯碗食具、花器茶具以至具有典藏價值的藝術品等等，品項豐富、應有盡有。不但可以觀賞到窯工製作萩燒的流程外，也可現場體驗陶器製作、描繪或操作轆轤，留下獨一無二的旅行體驗、手作回憶。

千春樂城山，是由榮獲無數獎項的金子信彦信彥經營。
根據金子老師的說明，在日本享有「一信樂、二萩、三唐津」三大陶瓷地位之一的萩燒，在400年來始終以「款待之心」做為出發。

萩燒並非發源於日本本土，而是毛利輝元在與豐臣秀吉一同前往朝鮮半島回國時，帶回當地兩位陶藝家（通稱山村家、坂家）為起。初始時，陶器是僅做為藩主所使用的高級品，其後才逐漸普遍而為平民所用，加上萩燒的保溫度高、色彩本身多變化（有自然生成的七變化一說）、茶味不易走味，逐漸為茶人所喜愛，加上無須花俏釉藥就可呈現人與季、與禪、與寂的各種精神，更使此種陶燒人氣歷久不衰。

工場內，生產一般陶器的工作者，每位均有十年以上經驗

千春樂城山所販售的陶器，主要以手工製作為主

一般使用自家窯場的窯燒製所需時間約需兩日，全部都使用具有油份的紅松木為薪。
加溫至千度以上（約20~30小時可升溫至千度），加上特定礦物，才能燒出萩燒帶有粉紅色的瑰麗色彩--然而金子老師也說到，天氣、溫度、水氣等因素都會影響作品所燒出的成果、時間，因此在作品入窯後的總體判斷仍然是必須仰賴來自人工的經驗值，以進行判斷。

不同於其他許多陶器大多會描繪各種圖案，不彩繪的美與寂靜清幽之姿，正是鑑賞萩燒的最大特色。自然帶有淡粉紅色與奶油色的萩燒，以預測陶土會因為溫度所產生的變化而加以勾勒、描繪釉藥，出窯後是什麼樣就是什麼樣，自然而然地讓萩燒呈現出清寂之美--這樣的色彩與質感，反而讓萩燒洋溢出非常獨特的氣質啊！

登窯內模樣
 
千春樂城山的登窯內，有三座小間可供陶藝作品燒製
 
松木本身由於富含的油脂較多，適合做為燒窯的原料使用

萩燒的色彩差異，來自於添加的礦物不同，多變化的色澤為其主要特色

由於保溫度高、茶酒均不易冷卻及走味，萩燒相當受到歡迎

金子老師的世界遺產主題創作

金子老師的各種萩燒作品展覽
 
要價21萬円的茶碗，呈現出梅花皮的自然姿態
（利用釉藥在溫度所產生的小孔創造出獨特作品樣貌）
 
萩燒酒杯也非常可愛，真讓人愛不釋手

除了可欣賞、體驗萩燒的製作過程外，您也可以在千春樂城山附設賣店內鑑賞、購入各種萩燒工藝品及當地名產。如果您想現場體驗的話，也有各種方案，從手捏到寫字的價格不一，如果只體驗最簡單的提寫字體（或圖畫）約半小時左右就可以領回作品（到附近晃一圈、土產店逛逛就可以領回了），最適合外國旅行者啦！

現場體驗陶藝製作，是有趣的旅行體驗

題字畫圖的體驗約莫半小時取件，最省時便利（省運費）
 
簽名也可以，畫完之後交給老師就可加溫定型

～INFO～
萩燒窯元 千春樂城山
住所：萩市堀内31-15
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩美術館浦上記念館・萩城城下町入口」下車步行約8分
時間：09:00~17:00
料金：手繪萩燒陶器體驗1,030円起（約30分）、手捏萩燒陶器體驗1840円起、（約60分）、電動轆轤陶器體驗4,000円（約20分）
備註：提供腳踏車租借，1小時200円

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⊙日本百名城之一的城跡‧萩城跡指月公園

1604年由毛利輝元於指月山麓興建的萩城，又被稱為指月城。
由山麓的平城、山頂山城共同組成平山城，包含本丸、二之丸、三之丸等組成。由於天守閣、矢倉等建物在1874年已經因為實行廢城令而拆除解體，目前僅存一部份石垣及城堀，周邊指定為國家史跡。如今整備為指月公園的面積約20万㎡範圍內，包含舊本丸跡、祭祀歷代藩主的志都岐山神社在內，還有一座茶亭（花江）。

萩城跡

如今僅存城基的萩城跡

城跡的石疊

城跡周邊種植相當多櫻花，適合春季前來賞櫻

城跡構造如今仍殘存的特徴，諸如園内的天守閣跡、梨羽家茶室、旧福原家書院、萬歳橋、東園等舊跡--儘管建物所剩無多，加上也無經費復原天守而使現場僅存石垣，此城卻也是日本百名城，若您喜愛日本古城，倒不妨到此一訪！

若您是春天前來，公園種植了600株染吉野櫻，盛開時節盡染為一片繽紛的粉色世界。除了櫻花以外，公園內的志都岐山神社参道、舊明倫館遺構萬歳橋東側位置處，也種植了品種稀少、被稱為夢幻之櫻，純白色的櫻花「ミドリヨシノ （midoriyosino）」，據說只在日本的萩才會看到這種櫻花，也是山口縣的天然紀念物。

VR模擬前後對照
  
VR模擬前後對照
 
純白花瓣、黃綠花萼的「ミドリヨシノ 」，模樣惹人愛憐（出典：萩市觀光協會）

～INFO～
萩城跡指月公園
住所：山口県萩市堀内1-1
交通：萩循環巴士（萩循環まぁーるバス）西迴路線於「萩美術館浦上記念館・萩城城下町入口」下車步行約5分
料金：大人210円、中學以上100円
時間：11月～2月 08：30～16：30、4月～10月08：00～18：30、3月8：30～18：00

現場可使用VR模擬動畫欣賞古今場景，請使用手機連結 http://www.hagishi.com/sp/virtual-adventure/err.html


⊙山口縣最大規模製鐵遺跡‧大板山たたら製鐵遺跡

距離萩市街開車約40分距離的「大板山たたら製鐵遺跡」，雖然本身屬於見證近代製鐵歷史的貴重遺跡、世界遺產、國家史蹟。
此地除了使用傳統木炭燒鐵的傳統作法，也在長州藩建造西洋船隻「庚神丸」中確實記載使用由大板山製造的鐵為原料的紀錄，以歷史價值而言頗具特色，亦為山口最大的製鐵遺跡，目前主要保存的施設包括原工作小屋、高殿、砂鐵掛取場・鐵池・鍛冶屋及建物跡等遺構。

在此，幕末最後所製造的鐵，並非做為砲彈使用，而是做為提供恵美須鼻造船所建造長州藩最早的西洋式軍艦「丙辰丸」材料。然而，因為屬於市內五處世界遺產中比較交通不那麼方便的地點，若您有自駕工具可以納入規劃，若無則建議可考慮是否納入行程。

製鐵遺跡的高殿跡（出典：wiki）
 
製鐵遺跡全景（出典：wiki）

～INFO～
大板山たたら製鐵遺跡
住所：山口県萩市大字紫福小西見
交通：ＪＲ山陰本線東萩駅開車約40分
備註：如為團體前往，可申請道の駅ハピネスふくえ（萩市福井下4014-2）轉乘接駁巴士的服務 http://hagishi.com/upload/files/tatara-bus..pdf

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散步地圖


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⊙本文係為日本觀光局 ‧ 山口縣政府邀請採訪之撰稿
⊙有鑑採訪時間為2016年2月，報導所記載各類料金均為該期間之資訊，如有變動請以各官方網站為準
⊙日本政府觀光局site（JNTO）http://www.jnto.go.jp/ 、日本政府觀光局（JNTO）Facebook http://www.jnto.go.jp/eng/fb/index.html
⊙更多關於山口縣觀光情報、交通資訊等內容，請連結以下網站：
（1）山口縣政府site（日本語版） http://www.pref.yamaguchi.lg.jp/
（2）山口縣觀光聯盟site（多語版）http://www.oidemase.or.jp/
（3）山口縣散步fb（台灣語版）https://www.facebook.com/visitjy.tw/?fref=ts
⊙本文之萩市相關觀光情報、交通資訊等內容，請連結以下網站：
（1）萩市役所site（日本語版） http://www.city.hagi.lg.jp/
（2）萩市観光協会site（多語版）http://www.hagishi.com/
（3）萩循環巴士site（萩循環まぁーるバス） https://www.city.hagi.lg.jp/soshiki/49/1658.html
⊙推薦FIT使用之山口縣、廣島縣之划算交通票券請連結以下網站：
JR西日本「廣島&山口地區鐵路周遊券」homepage（台灣語版）https://goo.gl/jgG9hg