Megumi的日本旅人塾

by:Megumi

造訪宇都宮的夜晚，只能數數餃子有幾顆嗎？
其實宇都宮不但有日本第一的餃子、日本第一的腳踏車，還有日本第一的花式調酒、日本第一的爵士演奏酒吧唷！說到宇都宮的「花式調酒街道」一名，或許您不免疑惑於宇都宮竟然還有這玩意兒，一起跟著宇都宮在地人踏進花式調酒的世界，感受別有洞天的宇都宮風貌吧！

⊙花式調酒街道

推開以鏤空砌牆所堆疊出的時尚感酒吧大門，「日本第一」的男子便笑容可掬地歡迎著來客造訪。

這位王者，並非什麼宇都宮餃子大王（宇都宮不是只有餃子啊），而是曾經在「第41回全國調酒師技能競技大賽in福岡」拿下第一名寶座的宮崎理彦先生。

花式調酒，除了必須擁有出色的調酒技術、創意之外，調酒動作如何洋溢動感、呈現美感、創造趣味也是非常重要的環節。

站在吧檯內的調酒師，彷彿是手指有著魔法的魔術師般，跟隨著音樂舞動之餘，便將調酒瓶以拋、甩、轉、接等各種技巧及調酒動作譜出豔麗的流暢，華美又迷人。

在每一次的驚呼聲、讚嘆聲與鼓掌聲中，調酒師就已將調製完成的調酒送到眼前，完美瀟灑地退回吧檯內。
在全日本不到20位的花式調酒冠軍當中，許多都是服務於東京、銀座等知名酒吧、俱樂部的調酒師，宇都宮市竟然就有一位，便已是非常值得造訪的理由，更別說宮崎先生所調製的花式調酒有多得女性青睞！造訪這天，由於正值草莓上市不久，宮崎先生以栃木代表性物產的新鮮草莓作為基底，調製出的微酸微甜，令舌尖也要戀愛了～

由日本調酒師協會栃木縣支部致贈的優勝紀念

吧台後側的酒品琳瑯滿目、色彩繽紛，調製出的酒品也變化萬千

到訪這天，宮崎先生特別調製以栃木代表性的物產「草莓」調酒
 
點上燈的酒台，彷彿化身為黑夜中的伸展台，呈現一枝獨秀的風情
 
兩段色彩的草莓調酒，以新鮮草莓裝飾，模樣可愛又美味無比

若您也想親臨現場感受這充滿魅力的畫面，造訪由擁有十多年調酒經驗的宮崎先生所經營的「THE FLAIR BAR」就對了。

無論是宮崎先生親自登場表演花式調酒，或是店內工作伙伴現場演出的雙人花式調酒表演，都非常地具有看點。附帶一題，店內的洋風創作料理，水準也不錯。在您欣賞調酒師為來客所帶來的迷人表演、品嚐美味的調酒之際，不妨來些店內推薦的輕食小點，從視覺、味覺都悠閒地享受旅途中的浪漫之夜。

～INFO～

THE FLAIR BAR（ザ・フレアバー）

栃木県宇都宮市曲師町1-5

東武東武宇都宮駅步行6分

18:00~01:00
花式調酒演出時間每日兩回，分別為午後9點、11點

設計簡鍊的空間，營造出無負擔的視覺感受，適合慵懶享受夜晚放鬆時光

店內除了各種主題調酒，也販售種類繽紛的特色啤酒

菜單選項不少，美式菜色是高人氣的下酒小點心
 

⊙爵士街道

說起宇都宮與爵士的淵源，可得回推到1945年。
當年，以進駐軍在宇都宮市的將校俱樂部開啟了爵士演奏序幕；1953年，渡邊貞夫加入秋吉敏子等人的樂團コージー・カルテット；1960年，老字號的jazz spot 「近代人」開幕...其後，宇都宮陸續展開了各種以爵士樂為主題活動、成立宇都宮爵士協會、推動宇都宮爵士廣播節目、舉行爵士音樂會等活動，各種遍地開花的爵士樂發展，為宇都宮博得了「爵士街道」一名。

時至今日，爵士樂依舊是造訪宇都宮不容錯過的內容。

在宇都宮車站周邊，林立著約20家左右的爵士音樂酒吧，無論是爵士音樂欣賞、現場爵士演奏等形式，無論您衷情的是Blues、Ratime還是繽紛無比的New Orleans Traditional Jazz模樣，在諸多爵士酒吧勾勒的爵士樂輪廓，都能為您帶來不同程度的視覺與聽覺滿足--在這些令人如癡如醉的爵士音樂中，現任宇都宮爵士協會會長鈴木邦乙先生經營的爵士酒吧「INDULZ DREAM」便是一家由車站就可步行前往的推薦地點。

   
INDULZ DREAM是在當地非常受到歡迎的爵士酒吧

店內含吧台區約末20個座位，適合在晚餐後前往小酌

酒吧每到演奏時間時便一位難求，現場演奏氣氛濃厚

演出的專業演奏者帶來優美的音樂時間，迴響熱烈
 
無演奏時段也可欣賞爵士演出的音樂、影片，領略不同氛圍

說到宇都宮市的爵士酒吧，大致可分為輕音樂路線、爵士路線兩種。

輕音樂路線的設施諸如グランシャリオ、リムジン，爵士路線的設施則如近代人、フリーフライト等。若您想聆聽爵士，又不想去酒吧，也可挑選音樂餐廳（食事導向）方向經營的ゴージ、マハール、アール宇都宮，相關資料可在宇都宮車站或周邊旅館大廳的旅遊資訊處取得，或可參考宇都宮爵士協會web，相信一定能挑選到您感興趣、類型又相符的爵士音樂酒吧、餐廳。請務必在宇都宮的旅程中，享受美好的爵士之夜！

 
選項眾多的爵士音樂設施，依照音樂類型、經營類型清楚介紹

菜單的選項豐富，就算是空腹前往也不用擔心沒有料理可選擇
 
高人氣的起司燉飯，香氣四溢、現挖起司溶解在飯中十分美味
 
店內提供200種左右軟性飲料，也包括花式調酒

～INFO～

INDULZ DREAM

栃木県宇都宮市東宿郷5-7-8
JR宇都宮駅東口步行約10分

週一三四18:00~02:00、周五六18:00~03:00、週日18:00~01:00

爵士演奏時間每週四日（一三五六）的21:00～、22:00～、23:00～各一場，演出料另收500円

http://www.indulz.com/


除了擁有美景、美食，還有爵士樂的宇都宮，是否讓您也意外地發現，竟然有如此豐富多元的輪廓呢？
下回的關東之旅，別再只是流連於東京遊逛與購物，搭上列車造訪宇都宮來一趟小旅行，相信您也會愛上這座城市，感受更多迷人風韻唷！

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本文係2016年12月，受栃木縣宇都宮市經濟部觀光交流課邀請之採訪，文章內所記載交通、票券等各種費用均已更新至撰文（2017年1月）資訊，如有變動以各官方網站為準。