【北海道】走進函館的昭和時光～cafe&deli MARUSEN / マルセン @ Megumi的日本旅人塾

by:Megumi

說到「函館」這座城市，您通常留有怎樣的印象呢？
在歷史發展的脈絡中，和静岡縣伊豆半島的下田港同樣在1854年開始成為國際通商港口的函館，因為獨特的歷史而留有許多珍貴、特殊的建築，諸如五稜郭、外國人居留地等；至昭和初期，以漁業著稱的函館，產業蓬勃發展，路面電車、吳服店、手搖電梯、洋館等等，勾勒出具有時代感十足的函館風情。

由1930年代左右的函館写真可發現，街道呈現出和洋風格混合的風情

而cafe&deli MARUSEN（マルセン）便是這樣一棟與昭和時代的函館擁有連結的建築。
建築興建於1934年的MARUSEN，並非一開始即以咖啡館經營，過去原本是做為舊日露漁業（日俄漁業，現在的マルハニチロ/Maruha Nichiro）的函館分店辦公室，改造為咖啡館經營後，據當地人說來也是非常受到函館人所歡迎的商業設施。

cafe&deli MARUSEN（マルセン）是興建於1934年的舊日露漁業建築（左）

搭乘函館市電，在「市役所前」下車後步行約4分鐘即可到達

咖啡館雖然沒有看板，門口的立牌卻可以看到咖啡館店名，稍加留意即可

MARUSEN，原本是在函館市的湯之川温泉區丸仙旅館內的副屬設施，在2013年才移轉到目前這棟Nichiro大樓內。

儘管店名開頭就是「cafe」，負責人之一的佐藤小姐卻說到，「雖然是『咖啡』卻不是只限於年輕人的店，而是一種用來連接廣泛客群的名詞，希望是打造一個就算是老爺爺、老奶奶也會到訪的地方。」說到這裡，倒是意外地勾勒出經營者的柔軟之心。到訪這天，確實店內來客的年齡層頗廣，雖然以女性為多，卻成為一個涵蓋了各種年齡層的空間。

咖啡館的店內，雖然來客以女性為多，年齡層還算頗廣，從從20~60歲都有

雖然是咖啡館，無論什麼餐食都不含糊，大量的蔬菜也是受歡迎的原因

走入這棟建築的第一印象，是尺度挑高的天井、典雅的浮雕灰作、寬敞的室內空間，呈現出相當大器的格局。此外，鵝黃色的牆面、大量的開口部、白色的窗框，再搭配木椅及淡黃色桌巾，勾勒出雅致而舒適的懷舊氛圍。在空間內一隅，還展示著在函館拍攝不少作品的森田芳光（故）導演的作品影像。

館內的昭和氛圍，營造懷舊的風情

挑高的空間尺度，令人覺得舒適而開闊感十足

玄關地面的磚塊雖然因為時間與損壞修復而呈現多種色彩，卻勾勒出時間的輪廓

從入口的玄關到抬高的內部地面，劃分空間單元氛圍，依稀可感受昨日風情

天井的轉角的做法，不華麗卻典雅地令人忍不住多看兩眼

除了選用原木桌椅的用餐區，也設置了幾組沙發區，適合享用下午茶的來客

咖啡館內一隅，展示在函館拍攝不少作品的森田芳光（故）導演作品影像與相關資料

店內也販售自家商品，例如自家每天現做的麵包，是非常受到歡迎的商品

咖啡館內設置了陳列台，販售各種（帶有文青意味）雜誌，都很適合悠閒閱讀

翻開MARUSEN的菜單，同樣令人驚豔。
除了早上（11:00前）限定的中華粥品頗富人氣，中午的午餐套餐選擇豐富，無論是麵、飯等多達十多種的熟食可任君挑選，店家自行製作的麵包、拌菜，光從視覺就讓人食指大動。
實際品嚐各種料理，無論是麵包的嚼感、肉品的入味、湯汁的口感，都有不錯的表現。另一個加分的地方，在於MARUSEN的套餐，無論是點哪一種，擺盤都會有不少青蔬，除了讓喜愛青蔬的來客得以滿足，旅途中經常會青蔬養分攝取不足的旅人更是可以在用餐中，充分地品嚐北海道新鮮蔬食。

吃飽喝足，店內更有可讓來客翻閱購買的各種雜誌，若是您追求悠閒的旅行時間，Megumi則推薦您不妨來杯午茶，在陽光漫射的老建築內，享受一口咖啡、一口文字的悠閒時光。

咖啡館內的菜單非常豐富，下午茶或套餐選項都不少

店內的各種套餐餐食，都有附加湯品、青菜沙拉等佐餐

除了有份量不少的青蔬，店內供應的蔬菜湯，也是健康美味的蔬菜湯

北海道最聲名遠播的湯咖哩，也是店內非常受歡迎的套餐選擇

異國風情十足的河粉，搭上五穀飯與生菜沙拉，打造另一種跨國風情

如果您是「無飯不歡」的旅人，MARUSEN也有可以滿足您的料理選擇