Megumi的日本旅人塾

 by:Megumi
關上糊著白色和紙的障子門之後，穿著襪子的腳，緩緩踩過緣側（えんがわ）平鋪的木地板，一個簡單下步，就能踏著木屐，喀拉喀拉地走進庭院。
在日劇「ホタルノヒカリ」裡，主角ホタル與ぶちょお，總愛坐在和式建築的緣側，人手一瓶啤酒地享受忙碌了一天之後，短暫的休息時間。
緣側，確實是非常吸引人的空間，儘管過去這個空間是做為考量空間的過度、遮陽、隱私，然而卻也是最能讓人與自然及環境發生互動的空間--只要一步的距離，就是「內」與「外」的不同屬性了。
這天，踏過緣側，我走進沒有螢火蟲的庭院。這個庭院，距離東京很遠，是一處千年古都的庭院，遠比ぶちょお家的庭院還要大上許多許多。
踩過庭院裡的步道，礫石因為腳步而相互碰撞地發出沙沙地聲音，午後的太陽把庭院也點綴的格外立體，光影分明。
再往前走，淙淙水聲隱約入耳，吸引著腳步趕緊往前尋去。
果真，沒幾步就發現，庭院裡的水流在面前徐緩的流動著。
雖然說不上大、提不及深，但那粼粼波光在陽光下所閃耀的白光，卻已經讓人覺得無比美好。
其實在近400年歷史的庭園之外，就是鴨川，庭園所引入的水也是鴨川的水，若把這庭園視為鴨川的延伸倒也無妨。有趣的是，這庭院明明與鴨川近在渠尺，屋主取規劃了這樣一個無比舒適，叫人流連忘返的庭園。
在水流間，偶爾還安插了幾塊大石頭，就見三兩個孩子們也煞有童趣地在上頭來回的跳躍，嬉鬧著追逐--若是在鴨川上的石床，可就沒能由著這些孩子這般恣意胡來了。
庭園裡，綠蔭成蔭的景致，多為種植楓葉，綠葉偶有落在水面跟著飄移的。當然，也有些就淺淺地沈在土裡沈睡，回歸到自然的環境裡棲息。
庭院裡，除了洄游的水景之外，還有秀雅的石燈籠蕨、各式蕨類植栽、瀑布造景，在這一千多坪的庭園空間裡，讓人可以從容地散步其中，享受著午後的靜瑟...
這處美麗庭園，其實是昔日的京都富商角倉了以（すみのくら りょうい）所興建的，此人不但是醫生，還是商人，甚至也是個跟水利有關的名人！
幕府時代，角倉了以受命開鑿大堰川、富士川、高瀨川、天龍河，也因此與協助琵琶湖水利整頓的規劃者田邊朔郎被敬稱為「水運之父」，頗受當世推崇，去世之後也葬於京都的二尊院內。高瀨川的開鑿，其實是為了將京都與伏見（愛喝酒的別錯過這裡）地區的水系進行整理，所以對京都可說有非常多關於「水」的功勞唷！
而相信大家只要前往嵐山地區，一定都會都前往大堰川的渡月橋造訪吧？那被龜山上皇喻為「如月過橋」的美麗倒影而得名的的渡月橋，在多次經歷戰事、火事及各種天災而一再重建之際，也是這位角倉了以將之遷建於目前我們所見的位置。
此般一說來，大家有沒有覺得對這位京都人有更多的瞭解？
而這處住所及庭園，在治水名人角倉了以之後，曾陸續為政治家山縣有朋、日本銀行總裁川田小一郎等人所住，可謂多有名人所居，也因此成為許多來到京都中京區的旅人會前往一訪的要因。
當然，說到庭園，自然不能遺漏庭園設計師-小川治兵衛。
角川是位土生土長的京都人，在明治時期，因為處理南禪寺周邊規劃及東山景觀借景設計的「南禅寺界隈疏水園池群」聞名。他的設計，主要著重於自然景觀與水景的綜合運用，由規劃設計、施工、維護都深具專業，代表性的作品中，國家級名勝包括：無鄰庵（京都）、平安神宮神苑（京都）、慶雲館庭園（滋賀）、円山公園（京都）等多處代表作。
其他座落於京都著名景點內，也非常有名氣的庭園設計作品，則有：八坂神社神苑、高台寺土井庭園、東寺小子房庭園、仁和寺庭園、楽々莊...等等，這位大師的庭園設計作品數量非常多，值得大家慢慢品味！
雖然知名的建築很美很精緻，但千年古都京都有非常多的傳統日式庭園，其所講究的人與庭的關係，以及庭園與心靈、想像的意境所產生的對話，卻是另一種讓人得以咀嚼再三的感性空間。

 by:Megumi
午後，平等院外的廣場，遊覽車依舊來來去去，金髮的、黑髮的遊客川流不息。
信步逆著世界文化遺產平等院的人潮走沒幾分鐘，就不難發現置身於鄰近的巷弄間時，耳畔已少了許多觀光客此起彼落的聲響，越往裡頭鑽去，夏天的聲音才越發清晰起來。
是蟬，是風，還伴著雁鴨的聲音。
拜觀光之賜，京都幾乎可說是個「古典卻熙攘」的城市，美則美矣，若真想要安靜地散步，體察在地的常民生活樣態，還真非得多走上些時間不可，那些真正所謂「原味」的京都，不在觀光區，也不在商店街，而在庶民的生活裡。
也許是不起眼卻歷經了八代、十代之久，彷彿沾附著歷史氣息的古書店、也或者是巷弄間由竹籬笆與紫陽花交織而成的過道，那寧靜與纖細的水平垂直之間，在久遠的石板路上，才最是低低切切的訴說著真切而無華的京都生活。
京都無論生活文化或街閭之美，正是這般充滿妍麗又無比細緻，也才使得京都的「京都人」得以活得此般自信、自在。

踏著石板小徑往前，沒多久就望見不遠處的宇治川，在水波瀲灩間，格外有種不同於鴨川的靜瑟動人。
時值夏季午後時分，路人鮮少，河川那畔的雁鴨群很是熱絡，嬉水或交頭接耳地在川上來回浮游，而河川這頭，樹葉篩落了滿地金陽，忽明忽暗地在風間搖曳，很是舒服宜人，看著那些雁鴨的身影，心境也跟著悠閒起來，這懶懶的夏日，就適合這樣懶懶的節奏，彷彿春天裡曬著太陽的貓兒般地慵懶... 這樣的愜意，很符合京都的步調，也貼近這般的午後空氣。

by:Megumi
沿著「掛絹之路」而下，陸續走訪了金閣寺、龍安寺等知名古寺，最後一站才來到仁和寺。

從龍安寺往仁和寺的移動方式，可以選擇步行或者搭公車兩種方式，如果是自京都市區搭乘京福電車到此，則可在「御室」站下車後，步行1-3約分鐘可到，也相當便利。沁涼的九月天，由龍安寺步行一路過來，自是有漫步的快意，不過往返的車輛甚繁（9月已屬旅遊小月卻仍是車多），10分鐘的路程得吸很多廢氣。
不想搭電車還得散步的話，搭乘公車可在在「御室仁和寺」站下車，不到22分鐘就到了，也很方便。 
 

  
by:Megumi

雖然出國的重點應該擺在「旅行」，但由於這趟「孝親之旅」是帶老爸老媽出遊，便多少比自己旅行時更常休息、吃點心，每天都在品嚐美食之中度過。除了正餐之外，章魚燒、世紀梨、抹茶、水蜜桃、煎茶、金平糖、壽司......輪番被嘴巴殲滅。

不過，光是這樣當然不夠，既然來到日本，當然還要多吃點不一樣的東西！

說到日本的傳統和果子，自然非得要一嚐滋味特殊的「櫻餅」不可！雖然在許多京都的旅遊書上都是介紹「賀屋壽」，不過由於之前已經吃過「賀屋壽」，又沒機會可買「龜屋」（下京區四條通），所以這回就買了「稻」所販售的櫻餅。）

相較於一般常見的櫻餅所包覆的外皮多為白色麻薯，在「稻」購買的櫻餅，是甜味的白糯米為外皮的櫻餅（「稻」也有賣傳統的白色麻薯皮所製的櫻餅）。櫻餅大多有分為白色及紅色兩種，白色外觀乃為無色素的原色櫻餅，配上以塩漬過的咖啡色櫻花葉，色澤很是雅致，更別說最後點綴其上的櫻花，粉紅的色彩，讓味蕾不由得要跟著眼睛不捨移開。

櫻餅皮有著淡淡甜味，外頭以塩漬過的櫻花葉包覆，內餡為紅豆及無餡兩種，配上煎茶或抹茶都很提味。一入口，牙齒先是接觸到薄脆的櫻花葉，喀滋一聲咬碎葉片的聲音很是有趣，接著舌尖嚐到的是淡淡的鹹味，領著還顆粒分明的甜味白糯米，口齒咀嚼之間，滿是淡淡的鹹與淡淡的甜味兒，頓於散佈在嘴裡，最後咀嚼到的是綿密的紅豆餡，融在口裡有著飽滿的幸福......
 

話說這「櫻餅」，是起源於關東地區的，可不是關西，別搞錯嚕～

據說在一開始是因為東京的長命寺守門人為了把櫻樹所飄下的落葉再使用，後來就想出把櫻花葉浸泡在醬油裡面醃漬的方式，將葉子調味後，用來包覆年糕。後來在隅田川的賞櫻季到來時，長命寺所推出的這道點心頓時風靡，這種又鹹又甜的獨特口味，馬上大受歡迎。

也由於櫻花葉與年糕搭配的口味與香氣獨特，以及櫻花葉食用的感覺很是特別，醃漬櫻花葉這事自也漸開，而長命寺就成了櫻餅的重要起源。

現在所見的「櫻餅」已是風貌萬千，有「關東風」-以小麥粉為原料，烤出類似蛋皮口感的櫻餅，也有「關西風」-用道明寺糒為外衣（道明寺不是廟，是點心材料的名字），是把糯米經過浸泡曬乾等程序後，製作出顆粒分明的類似糯米丸子的櫻餅。這兩種櫻餅都是櫻餅，差別只是種類與口感不同，其實都是同樣美味的傳統和果子唷！

位於天龍寺附近巷弄的「竹路庵」，若非放慢腳程，可還真是一家容易被忽視的小店。
  

在嵐山渡月橋畔安頓好老爸老媽之後，趕緊又用快走的方式往「竹路庵」移動。

果然「竹路庵」的葛粉還是一樣那麼好吃！無論是抹茶、原味、黑糖都很棒，毫不吝嗇的抹茶粉包著切的很海派的葛粉，吃在嘴裡真讓人感動的要命，尤其葛粉那咬來Q軟的口感，真是沒話說！尤因葛粉是由中藥植物野生葛根經物理加工提煉出來的天然營養食品（排毒清腸、美容去脂之類），所以當然列為第一購買標的。

接著在試吃完店內各式點心後，又挑了「玄香餅」入手。

「竹路庵」所販售的「玄香餅」，長的很有氣質，暗紫紅色的餅面是黑米的色彩，內餡有兩種口味，分別為紅豆（金時）及毛豆（枝豆），我們買的是毛豆口味，因為紅豆料在日本點心的使用較為普遍了，來點不同的口味，也算另一種體驗。

玄香餅由於外皮是由米所製作，所以咬來的口感Q度都很不錯，一入口是毫不讓人覺得甜膩的Q軟餅皮，飽滿的毛豆內餡也不像一般的點心那麼令人無法招架，口齒之間還可以嚐到毛豆的小小顆粒，吃起來的口感很是豐富特別，家人的評價都不錯！美味しい ！
 
世界上的美食那麼多，為什麼薪水就是那麼少呢？真是令人感慨萬分啦！最後順道一提，「稻」的抹茶冰淇淋很棒，下回有去嵐山旅行的話，可別忘了來一份！^^

  
by:Megumi
說到使用“通用語”腔調太過標準，往往會被認為是對岸居民這事，總讓我不時想起這次前去京都旅行，日本人跟觀光客學通用語的事。
到京都當然得一訪嵐山嵯峨野地區，瞧瞧那美麗的山光水色（一定要搭上觀光小火車或以保津川泛舟方式體驗）、逛逛那著名的世界遺產天龍寺（千萬要看曹源池）、吃吃著名的在地名物（豆腐、櫻餅、夏柑糖、醬菜啥都要去吃），忙碌的很！
為啥不是吃喝就是忙著拍「到此一遊」照勒？因為這次不是來考察的，所以純粹當個“觀光客”就好，自然在心情上格外輕鬆。
但，除此之外，可也千萬別忘了搭上人力車，當個“假貴婦”，好好享受一下走馬看花一番，雖然一趟要價高達日幣3000元（折合台幣約1000元上下），又只有約末10-15分鐘車程，但保證搭過都說讚！^_^