【岡山】不愧是岡山！吃喝玩樂超滿足、一次就上癮的大人旅～岡山市篇（下）

by:Megumi

VINES（NISHIGAWA TERRACE）

座落於西川綠道畔的VINES，以木構造的建築結構、通透的大片玻璃打造出與綠意交融的明亮感，是一家讓人第一眼就想駐足踏入的建築。

這棟3層樓的建築物，開幕於2025年1月。

負責人藤木茂彥提到，自己本身就出身於當地，對於西川擁有深厚情感，在周邊整頓為綠帶後，更希望自己也能以對於環境友善的角度盡一份心力。

由於對於自然材料情有獨鍾，因此運用岡山縣產的檜木做為素材，並引入水、綠、資源循環做為概念，打造自然與人類和諧共存的複合商業設施「西川露台」（西川テラス、NISHIGAWA TERRACE）。

綠意盎然的西川，在用心的經營下，成為岡山市內的美麗綠帶
由西川露台的樓頂俯瞰，周邊被綠意所包圍，非常療癒
建築設計將友善環境的思維也融入其中，中庭的水池也成為屋頂菜園的灌溉資源
無論是建材或食材，都是以岡山在地的豐富資源做為出發

建築中庭的雨水花園，使用雨水可以滲透至地面的石材底下。
經過過濾的雨水，則輸送至屋頂做為空中菜園使用的水源，灌注所種植的各種香草植物，再做為提供為餐廳所使用的素材，營造出具體的生物循環機制。隱藏於建築後側的堆肥機，也同樣是以思考環境友善為出發的設施。

西川露台目前共有4家餐廳，包括1樓的「VINES」、「柳屋」、2樓的「FIGO」、「AGNI」。

1樓北側的法式料理小酒館「VINES」提供以岡山種植的青蔬與飼養的肉品、瀬戶內海孕育的水產所烹飪的料理，並搭配鄰近的高人氣麵包店PUBLIC麵包，提供來客可以品嚐到既新鮮又美味的料理。

講究的食材及恰如其分的烹調，讓人在舌尖當中感受到無比的幸福感，從前菜到點心盡是享受。仔細一問才知道，原來店內提供的料理，是由曾獲2022 年岡山米其林指南一星的餐廳「Leoni」前主廚小野主廚監製，餐食品質自然不在話下。

美味的料理，來自岡山縣、瀬戶內海的豐富食材
無論是空間、料理，都令人得以充分享受用餐時間的愜意自在

1樓南側，則是原本開業於岡山縣內倉敷市的壽司店「柳屋」。

店內使用岡山縣種植白米、瀨戶內海水產為主的精選食材，提供正統的日本壽司。店內標榜「在地生產、在地消費」，憑藉豐富的經驗，精心烹製來自各地的時令海鮮，熱情的款待每位來客，若想品嚐新鮮水產與當季特色美食，絕對是能留下美好的用餐經驗。

2樓北側的法式餐廳「AGNI」，以柴火烹飪具有特色的法國南部美食。

一踏進餐廳內，就能發現店家特製的壁爐，這是用於柴火烹飪料理的重要設備。店主希望透過柴火烹飪的形式，將來自岡山縣及瀬戶內海的新鮮食材，藉由法國南部的料理與調味方式，讓來客得以輕鬆地享受具有異國情調的用餐體驗。

2樓的用餐設施，不僅可以從市內眺望綠意，陽台也是綠意環伺

2樓南側的義大利餐廳「FIGO」，則擁抱了一片綠意，景致浪漫無比。

猶如置身於森林的用餐環境，使來客得以一邊品嚐葡萄酒、一邊領略窗外的自然風光。餐廳所提供的食材，不僅選用兵庫縣品牌雞蛋「Yumeo」、岡山縣內的倉敷藤原農場出品青蔬，來自義大利的進口葡萄酒更是嚴選，能滿足每一個尋求微薰的靈魂。

正因為飲食素來是旅途中不可或缺的體驗，造訪西川露台正是得以同時感受到都市綠意、在地食材、環境友善的選擇，妳/你又怎能錯過呢？

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☞地址：岡山県岡山市北区田町1-8-28

☞交通：JR岡山駅步行約10分鐘

☞時間：各家餐廳營業時間各有不同，請參考官網為準

☞官網：https://nishigawa-terrace.com/

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岡山SODACHI

SODACHI，在日文中帶有飼養、養育（育ち、そだち）的意涵，也是以店名揭知這家餐廳由岡山JA全農岡山營運的最佳命名。

在和牛燒肉店「岡山SODACHI」，提供使用岡山在地的品牌和牛「岡山和牛」、在地品牌豬肉「桃子豬」、以及釜炊的「里海米」、在地的「里海蛋」，無一不是來自於在地的食材，連店內使用的青蔬、提供的水果，也都是來自岡山生產。

除了百分之百的在地，和牛燒肉店的靈魂莫過於牛肉本身。

由於是採取「整頭購入」（一頭買い）和牛的方式，店內所提供的肉品部位眾多，連平常在燒肉店難以看到、吃到的稀少部位，也能在此品嚐到，可說是喜愛燒肉者的天堂。

由岡山JA全農岡山營運的餐廳，可說是品質保證
由於是採取一整頭購入，餐廳內提供豐富的肉品部位
可以同時品嚐多種部位的和牛，絕對是喜愛燒肉美食者的天堂
餐廳使用的白米，也是選用岡山在地品牌釜炊的「里海米」
連啤酒都有專門適合搭配肉品的選擇，未免也太幸福了
※未成年請勿飲酒、已成年請勿過量。飲酒後請勿開車※

若是想要花小錢品嚐和牛的小資一族，Megumi個人推薦可在中午前來。

午餐套餐「SODACHI燒肉午餐」除了包含岡山和牛4種部位，還有釜炊白飯、沙拉、湯品、小菜，而且續點白飯不加錢！里海米煮成的白飯和燒肉非常搭，請務必多多品嚐～一套午餐套餐的價格僅需2,299日幣（2025/9取材當時），約僅460台幣即可品嚐，既美味又划算！

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☞地址：岡山市北区本町3-2 あらたセカンドビル2階

☞交通：JR岡山駅步行約5分鐘

☞時間：午餐/11:30～14:00、晚餐/17:00～22:00

☞官網：https://www.minoriminoru.jp/okayama_sodachi/

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單人涮涮鍋壽喜燒惠

伴隨「獨旅」在近年逐漸蔚為風潮，提供單人用餐服務的餐廳也越來越多，以單人鍋做為用餐形式的「單人涮涮鍋壽喜燒惠」（單人涮涮鍋壽喜燒惠）就是一家單人無論是單人或團體用餐，都能自在的餐廳。

如同店名，店內主要提供涮涮鍋、壽喜燒兩種鍋，除了使用岡山的品牌豬「岡山黑豬」之外，也有黑毛和牛、千屋牛等肉品。

岡山黑豬，是岡山JA自1978 年從鹿兒島引進種豬後，1990年正式展開產地化推進的品種。其後又從英國引進優良種豬，以縣畜產研究所為中心，推動黑豬產地培育，並進行品牌建立。岡山黑豬擁有獨特甘甜味，肉質的纖維細緻，口感柔和。

店內提供岡山品牌豬、牛，由於肉品品質出色，深受在地人所喜愛
一人一套的餐食，可以選擇涮涮鍋或壽喜燒的吃法
千屋牛不只油花分布漂亮，實際品嚐的口感也讓人驚豔，非常柔嫩

千屋牛，源自日本岡山縣新見市的千屋地區，被譽為「日本最古老的和牛血統」之一，也由於傳承自日本最古老的系統牛「竹之谷常牛」血統，而被認為是三大和牛的品種起源，可說是黑毛和牛中的極品。千屋牛的特色除了肉質鮮美之外，入口細緻而柔軟，霜降（雪花）油花分佈均勻，非常容易食用。

無論豬肉或牛肉，店內所提供的肉品，都是點餐後才進行切片，以確保肉品的新鮮度。而實際品嚐起來，確實也叫人驚艷不已，豬肉、牛肉的柔軟可口程度表現出色。若想品嚐更多產地的和牛，也能點選和牛拼盤（例如千屋牛搭配鹿兒島牛），實際感受來自不同產區的和牛口感。

每一片千屋牛入口，都讓人忍不住揚起微笑

喜愛美食的旅人，快快將這家餐廳收藏起來，在下一次旅行中前往感受美味的料理吧！直接利用官網就能預約，妳/你怎能錯過呢？

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☞地址：岡山県岡山市北区天神町2-1 天神町ビル 1F

☞交通：JR岡山駅轉乘往東山方向的路面電車約5分鐘，於「城下」下車，步行約4分鐘

☞時間：週一三四五六日/11:00 - 14:00、17:30 - 22:00，週二公休

☞官網：https://kita-okayama.mypl.net/shop/00000352274/

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宮下酒造 KAKUUCHI（角打ち）

大谷翔平也推薦的美味日本酒，妳/你怎能錯過？

位於JR岡山駅さんすて岡山南館2樓，由宮下酒造經營的「宮下酒造_KAKUUCHI」（角打ち），是甫於2025年2月開業的設施，最適合在結束一天的旅程之後，前來愜意地感受品飲當地啤酒、日本酒的好地方。

宮下酒造釀造的當地啤酒「獨步」，是在岡山穩定的氣候下，以美味的水、最頂級的麥芽與酵母等原料，在釀造技師沃爾夫岡・萊亞爾先生指導下釀造，採用下層發酵法，並保留了活性的啤酒酵母，呈現出豐富的口感。

琳瑯滿目的品項，令人目不暇給
除了現壓的啤酒之外，也可選購零食搭配，悠閒享受微醺時間
「獨步」曾經獲得「日本當地啤酒大賞」肯定

除了口味多元的當地啤酒，不妨品嚐棒球選手大谷翔平贈予道奇總教練羅伯斯的生日禮物～純米大吟釀 MIYASHITA ESTATE。儘管外型酷似葡萄酒，還以紅色絲絨蓋包裝，其實卻是貨真價實的日本酒。

這款日本酒是使用岡山的酒米「雄町」釀造，精米步合為7%，酒體成色如水晶般地透明，入口柔和滑順，非常美味。當然，大谷送出手的酒也自然不會太普通，一瓶要價11萬日幣，45毫升一小杯則為1.1萬日幣。

純米大吟釀 MIYASHITA ESTATE（中間透明玻璃杯與酒瓶）口感柔和