【佐賀】小城市散策～清水瀑布‧鯉魚燒‧村岡總本舖羊羹資料館 @ Megumi的日本旅人塾

by:Megumi
佐賀縣中央地區的「小城市」，是一座人口約43,000位住民的城市，和佐賀縣的縣廳所在地佐賀市相連。
清水瀑布，位在選定為「日本名水百選」的清水川上游，高75公尺丶寛13公尺，沿著散步道可以走到瀑布下方參拜及吸收名水Power，靈氣十足。由小城駅騎腳踏車約20分鐘可以抵達的「清水瀑布」，是小城的紅葉名所，又名為「珠簾瀑布（たますだれの滝）」。

四季到訪清水瀑布，，各能享受不同風光

春夏色彩清爽、秋冬谷間繽紛，各有巧妙

深秋時節以山谷間繽紛多彩的模樣而廣受歡迎，在賞楓期間，瀑布旁還會點亮10,000盞竹燈籠舉行夜間照明活動「清水竹燈祭（清水竹灯り）」，浪漫風情自是不在話下。
除了秋季景觀出色，瀑布所在的山谷由於水氣豐富而溫度沁涼，因此也是相當受到當地住民歡迎的消暑散步好地方，有「小城的裏座席（小城の奥座敷）」一稱。

座落於瀑布上方的見瀧寺寶地院，屬於天台宗寺社，乃於803年由桓武天皇以國家鎮護名義命聖命上人開基，其後至1627年再由鍋島家勸請觀世音菩薩，清水瀑布也是觀世音菩薩信仰與瀑布修行知名的靈場。此外，瀑布外的多家鯉魚料理店，也是本地著名的人氣美食。

清水瀑布有「小城的裏座席」之稱

清水瀑布也是觀世音菩薩信仰與瀑布修行知名的靈場

夏末時節，青綠當中帶有一些淡淡秋意

秀逸出塵的清水瀑布前，雕像更增靈秀之氣

～INFO～
清水瀑布
佐賀県小城市小城町松尾
在小城駅附近的案內所借用腳踏車免費

由於清水瀑布所在的區域，水質清澈，因此帶動了鯉魚飼養，從過去就以鯉魚生魚片、鯉魚味增湯等料理而聲名遠播。

在瀑布周邊，稱為鯉魚街的路旁，就有一家販售鯉魚燒（鯉焼き）的小店，「鯉焼きしらたき」。店內販售的鯉魚燒，分別有紅豆、白豆、抹茶三種口味，製作時是放入整條扁長型的前述口味羊羹，十分獨特，而且店家所使用的羊羹，自然也是小城市當地生產的羊羹。

或許大家對於羊羹多少留有甜膩的印象，但做成鯉魚燒倒是挺契合的，外層的餅皮中和了羊羹原有的甜味，讓口感顯得溫潤許多，吃起來更能輕鬆地享用。到佐賀縣的小城市來品嚐這少見的「鯉魚燒」吧！

這模樣可愛的「張口」魚型，可不是鯛魚燒，而是鯉魚燒

在鯉魚燒的內餡，使用各種口味的羊羹為內餡
鯉魚燒的可愛小店，生意非常興隆

～INFO～
鯉焼きしらたき

佐賀県小城市小城町松尾2282-2
11:00~18:00，不定休
鯉魚燒羊羹每款160円

儘管江戶時代的日本實施鎖國，異國文化卻仍透過長崎街道等網絡傳入日本，諸如西洋文化、技術及文物等，當時在日本非常貴重的「砂糖」即為一例，當時的長崎街道甚至還有「砂糖街道（シュガーロード）」的別稱。

位於街道行經路線的小城市，由於相對容易入手砂糖，便孕育了羊羹等點心產業，市內擁有約20家羊羹店。
不同於一般羊羹的作法，小城市的羊羹採取一日夜靜置後才切開的作法，外觀是包裹上白色的糖化砂糖的模樣，呈現彷如結晶體般的特殊外觀及口感，也成為小城市羊羹的一大特色。

座落於小城市的「小城羊羹初祖村岡總本舗」，便是在小城市的羊羹店當中，相當具有代表性的一家。

小城羊羹初祖村岡總本舗，建築外觀古色古香

來到村岡總本舗，除了可認識羊羹歷史，還能品嚐羊羹

小城市，可說是九州代表性的羊羹城市

緊鄰商店的「小城羊羹資料館」，是將原做為砂糖倉庫、建於1941年的紅磚造洋館建築在1984年所改建，保存了建築原初樣貌，空間洋溢濃郁的懷舊風情。由於砂糖在當時是相當貴重的東西，因此做為保存砂糖的商庫來說，也被謹慎地思考防潮問題，地面抬高的40cm便是當初為了阻隔來自地面的潮氣所產生的構造。

館內一樓做為休憩空間、二樓則是展示空間。
在館內展示的內容，包括以影像、照片、道具介紹關於羊羹的歷史、材料、製作方式等。除了瞭解羊羹相關知識，還可在一樓品嚐羊羹與抹茶的免費試吃，是一處令人得以認識羊羹、感受羊羹魅力的見學場所。

在館內展示的內容，包括以影像、照片、道具介紹關於羊羹歷史、材料、製作方式

羊羹製作，使用寒天、紅豆等原料

羊羹最早是在火車站的月台上販售，類似於鐵道便當的形式

各種原料都必須先調和熬煮，才能在模具製作出美味的羊羹

由於羊羹的原料（砂糖）高價，是受到陸軍青睞的高級禮品

館內展示著各種由傳統迄今的羊羹製作相關器物

各種羊羹商品，也見證著羊羹產業的發展，伴隨近代化而尺度越來越小

在附設的羊羹門市，銷售從傳統羊羹到現在各種發展的羊羹、相關商品

若喜愛羊羹又不想一次買大份量，小包裝的羊羹可滿足各種選擇