Megumi的日本旅人塾

by:Megumi

造訪地大物博的北海道，您通常會品嚐哪些美食呢？一起來瞧瞧為您推薦的北海道美食，邀請您一路由札幌、羽幌吃到新千歲，領略北海道由農到漁、由山到海的多彩餐桌！

札幌拉麵共和國（札幌ら～めん共和国）

無論是由札幌前往羽幌前或返國前，由JR北海道集團所營運的「札幌拉麵共和國（札幌ら～めん共和国）」都是一處交通便利的餐飲設施。

2004年10月開幕的拉麵共和國，就位於JR札幌駅前的商業施設「エスタ」10樓美食街內，以呈現北方拉麵文化做為經營宗旨，不但進駐了台灣人也熟悉的梅光軒（旭川）、次郎長（森）等拉麵店，還有札幌當地的白樺山莊、みその、吉山商店、そら，以及小樽的初代、函館的あじさい等8家，各種湯頭、調味各有特色，是喜愛品嚐拉麵的朋友不容錯過的好地方。

～INFO～

札幌ら～めん共和国

北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階

11:00~22:00

札幌拉麵共和國，是一處洋溢懷舊氛圍的拉麵主題設施

儼然懷舊主題街道的共和國內，還有蒸汽火車頭與月台

在札幌拉麵共和國設施內，還有一座附屬的迷你神社

無論喜愛濃郁或清爽口味的拉麵，都可以依照喜好選擇點餐

 麵條不會太軟爛、生硬，口感合宜

北方鯡魚屋（北のにしん屋さん）

併設於丸山涉谷水產直販所的北方鯡魚屋（北のにしん屋さん）雖然僅有ㄇ字形的吧台座位，卻因為所提供的各種水產平價、新鮮又美味，加上份量大，連當地居民也十分喜愛。儘管北方鯡魚屋所提供的各種水產食材，因應季節而略有不同卻同樣美味，特別推薦喜愛品嚐生魚片的朋友一定可以盡情大快朵頤的海鮮丼，領略屬於北海道以新鮮食材、豪邁份量、待客盛情所款待的日常濃情！

～INFO～
北方鯡魚屋（北のにしん屋さん）
北海道苫前郡羽幌町栄町89
09:00〜15:00
週二定休

併設於丸山涉谷水產直販所的北方鯡魚屋

豐盛無比的海鮮丼，光是視覺便已十分具有份量

一整碗滿滿的甜蝦，就是要讓您把甜蝦一次吃個過癮
   
非常「澎湃」的海鮮丼，連牡蠣也大的驚人，海鮮味增湯也用料不手軟

島子食堂（島っ子食堂）

座落於燒尻港畔的「島子食堂」最受歡迎的料理，莫過於薩福克羊（サフォーク羊）烤肉。

僅在5月~9月期間販售的薩福克羊烤肉，由於羊肉吃起來的口感不帶羶味丶羊肉油脂適宜、口感紮實，品嚐起來非常美味，不需要烤太久、太熟也可以放心品嚐，是廣為饕客所喜愛的當地美食。根據當地居民說到，一般而言，綿羊從出生到餐桌約歷時5～6個月左右，做為食用或繁殖用在出生後便已註定，所以在燒尻島所品嚐到的烤羊肉，都是6個月以下的薩福克羊，和市場常見的一年週期相較起來更為縮短，因此在口感上也更加鮮嫩美味。

島子食堂除了提供羊肉烤肉之外，也推出塩味海藻拉麵丶醬油拉麵等商品，添加各種海藻的拉麵頗具特色，喜愛拉麵的朋友也可品嚐這款既養生又具有特殊性的當地料理。
～INFO～
島っ子食堂
苫前郡羽幌町大字焼尻字東浜（渡輪站旁）
09：00～17：00前後

每份烤肉約170g，可追加點餐

座落於港口的島子食堂，交通非常便利

一人份的羊肉爐，烤盤提供青菜與羊肉（羊肉可追加）

不用烤太熟就可以品嚐的羊肉，吃起來毫無羶味

添加海藻的拉麵，清爽又健康
 

番屋 炭火海鮮（炭火海鮮 番屋）

由「第八大一丸」漁師直接捕撈及經營的番屋炭火海鮮，新鮮度、美味度自然無庸置疑。

由於所提供的食材都是當季最新鮮的水產，番屋炭火海鮮主要的營業時間僅在6~9月的夏季期間，也可說是一家「期間限定」的餐飲設施。

店內菜單所提供的食材頗為繽紛，諸如海膽、扇貝、烏賊、青海螺（青つぶ）、鰈魚（かれい）等等都是店主特別推薦的水產，您可選擇直接品嚐水產原初風味的海鮮丼、使用炭火自行料理的燒烤，或者由店家料理的定食、麵食、咖哩、天婦羅等熱食、熟食。無論您喜愛生食、熟食，來到天賣島旅行，都能讓您品嚐到各有風貌的不同海洋滋味！

～INFO～

炭火海鮮 番屋

北海道苫前郡羽幌町大字天売字弁天

僅於6~9月期間營業

番屋炭火海鮮就座落於「海的宇宙館」旁，可規劃於用餐後參觀

無論您喜愛哪種海鮮吃法，燒烤餐廳都有提供菜單

海鮮丼套餐，除了丼飯還有搭配的小菜與湯品

鋪滿豐富海鮮的海鮮丼，令人食指大動

滿滿的海膽，讓人幾乎找不到白飯，儼然是屬於北海道的豪邁
 

lavi（スープカレーlavi）

說到北海道的特產，絕對不能錯過湯咖哩（スープカレー）。

不同於台日經常可吃到的咖哩飯，湯咖哩顧名思義自然是湯狀，據說發源於札幌及周邊地區，口感介在日式咖哩及歐式咖哩之間。

說起湯咖哩與咖哩的最大不同，除了是稠狀的咖哩醬與水狀的咖哩湯之外，吃法也不相同，傳統咖哩是將咖哩直接淋拌於白飯或麵條一起品嚐，而湯咖哩則是將湯與飯分離各自盛裝，吃起來的口感更加清爽--儘管湯咖哩是湯水型態，烹煮咖哩所需添加的香料、散發的咖哩香氣卻絲毫不遜色於傳統咖哩。

位於新千歲空港的湯咖哩名店「lavi」，就是一家廣受喜愛的湯咖哩名店，添加雞牛豬等骨頭、蔬菜、與咖哩及15種特選香辛料共同燉煮10小時後的香氣相當濃郁，著實令人忍不住一口接一口，喜愛咖哩的朋友，絕對會一口就愛上它！

～INFO～

スープカレーlavi

新千歳空港 ターミナルビル 3階

10:30~20:30

http://www.011bros.com

lavi是在北海道當地也非常受到歡迎的湯咖哩名店

湯與飯分開盛裝，是湯咖哩與一般咖哩最大差異

口味多元的北海道湯咖哩，看似濃郁卻口感清爽
 
湯咖哩的配料不同於一般咖哩以肉為主，添加了多種青蔬，更添健康概念

無論是燒尻島的薩福克羊（サフォーク羊）、天賣島的鰈魚（かれい），甚或拉麵、湯咖哩等北海道知名特產、名物，所呈現的不僅是北海道的豐富物產，更是人與環境、人與自然和諧共生下所孕生的各種飲食智慧，無論您喜愛的是山的滋味、海的滋味，每一口都是無限濃縮的滋味。

下一回到北海道，就造訪羽幌町感受北國的特殊風情、品嚐北國的豐富饗宴，留下不同的旅行回憶吧？