by:Megumi
在走訪日本各地的旅行中，總有各式各樣的相會令人留下深刻印象。
或許是迷人的景點、或許是可口的佳餚、或許是有趣的相逢。除了造訪一個個具有知名度的景點以外，近年在日本的観光市場，也非常流行各種「體驗」之旅。在本篇中，就與您分享恵庭市的各種有趣體驗！
－Cafe&Dining Bar Lin‧藝術書道體驗－
說到「書道」這種書寫藝術，您是否立刻聯想到，正襟危坐、儀態端正、目無流視的畫面？
儘管對於書道，想來盡是些一點也不輕鬆的經驗，「藝術書道」卻與你我留在腦海中的書道課程回憶截然不同。
經營者朱田先生在介紹中即提到：藝術書道，無須拘泥於過去的概念（諸如永字八法）、筆序、比例，而是能夠充分享受在書道創作中，發現各種趣味的全新體驗。
位於恵庭的Cafe&Dining Bar Lin，既是餐廳也是體驗教室
餐廳內，供應當地食材所調理的各種飲食，非假日也有固定常客
店內一隅的各種字卡，正是今天要體驗的藝術書法
在體驗課程第一輪的認識，透過「跳出框架」的認知，重新檢視自己的名字構成方式；
第二輪的重點，在於「做出改變」。在化方為圓、粗細變化、長短不一的各種書寫中，重新感受自己的名字與書道的對話方式；
第三輪的體驗，則是「享受嬉戲」。無論是手懸空的點筆、豪邁的一筆、帶些粗暴的枯筆，各有不同趣味；此外，也能以加水後的墨汁，在紙面上玩出各種具有深淺、粗細的變化，感受更自由揮灑的樂趣。
一邊解說一邊示範的老師，正是經營者朱田先生，原專長為心理學
改變字體的比例、架構，就能感受到不同的文字魅力與舒張感
一邊練習的時候，老師也會給予體驗者各種意見
最後，則是將自己的名字書寫在明信片上，完成書道體驗作品。
瞧瞧自己在體驗中，寫了好幾十回練習的「蕙」，雖然短短時間實在難以十全十美，光是在體驗過程中，充分享受的截然不同的書道書寫樂趣，就已經夠讓人感受到「人生可以更簡單」「換個角度看自己」的全新體驗啊！（笑）
體驗完1.5小時的書道後，還可品嚐店家使用恵庭當地食材、和牛所調理的套餐，為書道體驗畫下美好句點。
店內的料理，除了和牛以外，也有頗受好評的咖哩（雞牛羊），咖哩的肉品是採取先進行燻製加工，才加入咖哩內燉煮做法，因此吃來有明顯的燻香之外，肉質也保有嚼感，是令人耳目一新的口感。
想要感受書道藝術的旅人們，請務必來感受一下這令人興味盎然的獨特書道體驗。
晚餐的和牛套餐組合，佐餐的各種蔬菜也非常清甜好吃
畜牧業蓬勃發展的北海道，肉品品質也不在話下
特製咖哩雞肉令人印象深刻，燻香味十足。這組咖哩（雞牛羊）在COOP門市有販售
～INFO～
Cafe&Dining Bar Lin（カフェアンドダイニングバー リン）
住所：北海道恵庭市栄恵町1-2
交通：JR千歳線恵庭駅步行10分鐘
營業：週一～週六/10:00～16:00、18:00～22:00、週日/10:00～18:00，每週三定休，亦有不定休
預約：體驗費2,500円，包含飲料（餐費另計，1,000円起～）。受理1人起的書道體驗，請以電子郵件預約（1965tos@gmail.com），至少需於3日前完成預約
官網：https://www.facebook.com/Lin8181/
－余湖農園‧收成體驗－
對於大多數在都市生長的旅人而言，對於農作的「收成」這件事，想必許多人都是毫無經驗的白紙吧？
地大物博的北海道，除了水產漁業發展蓬勃，農業也素來是北海道豐饒的資源所在。
1950年，余湖農園第一代經營者余湖榮次郎先生，由新潟縣的佐渡島移住至北海道的惠庭市。
其後，第二代經營者余湖智，在千歲川遊水地設置事業的契機之下，移住至此。歷經無數水害、寒害，如今的恵庭已經成了適合生活居住、適合農業發展的所在。
農園內的青蔬，大部分都是採取溫室栽培，僅不畏懼寒害的空心菜等為露天栽培
根據當地居民說到，余湖農園可是一家擁日本安全農場認證標章(JGAP)的農園，也就是消費者可信賴農場的象徵性標誌，該農園所出品的農產品，無庸置疑也是品質掛保證的。
在東京巨蛋大小的農園內，種植著許多作物，依照不同季節前來都可以體驗自己收成採摘的樂趣。一次體驗約末45分鐘左右，只要600円就能體驗3、4樣青蔬採收。
採完之後，若您是住在民宿就可以馬上當作晚餐加菜啦～也可在採摘後，馬上利用農園BBQ料理（需預約），直接「地産地消地食」更爽快！
農場內最受消費者歡迎的名物，就是美味的番茄
採收番茄記得不要拉扯，只需要輕輕一轉
雖然看起來是小番茄，其實已經可以採收
青椒
巨大的空心菜（到底是藥怎麼長到這麼大）
農場員工示範及協助如何採收高麗菜
巨大無比的高麗菜
巨大無比的萵苣
由於目前正值盛夏，正是迷你番茄的採收期（農園的番茄品質聲名遠播，加工品也素來大受市場所歡迎），還可收成空心菜、大白菜、萵苣等青蔬。若您是打算秋季到北海道，也有小松菜、波菜等收成體驗項目。想知道更多關於青蔬的採收時間，可在預約前参考官網的青蔬採收月曆（http://yogonouen.co.jp/yasai-calendar.html）
除了收成體驗，農園還有提供披薩製作、豆腐製作、味噌製作、蕎麥麵製作、蕃茄湯製作等各種活動，種類繁多。雖然是以日語解說，但只要跟著指導者的動作，也可以安心地享受體驗的樂趣。
農園賣店內，還銷售多種農產加工品，例如蕃茄醬油、手作味噌、果汁等等，讓您不會雙手空空離開唷！
採收之後，可以在農園前方的BBQ設施，馬上料理為美味一餐（需預約）
設備完善的BBQ，夏季及假日非常受到來客歡迎
農園也有其他體驗，例如豆腐製作（需預約）
在指導者下，逐一進行用料調和、增溫、冷卻等步驟
自己做的豆腐，品嚐起來滋味特別濃郁
最後可別忘了要使用農園製造生產的「番茄醬油」
～INFO～
余湖農園
住所：北海道恵庭市穂栄323
交通：JR千歳線島松駅下車，搭乘計程車約5分鐘（約1,400円），或步行30分鐘
營業：？
預約：0123-37-2774或mail（mail@yogonouen.co.jp）
－むらかみ牧場‧酪農體驗－
畜牧業發達的北海道，無論是口感香濃的鮮乳，或是加工的各種乳製品，素來都是許多観光客的土産最佳選擇。
由山本社長經營的Murakami牧場，除了是通過檢核的「酪農教育牧場」，也是一座體驗型牧場。牧場內，飼養乳牛130頭（成牛90頭），年間的鮮乳生産量達840,000公升以上。
造訪當天正值暑假，不少父母攜家帶眷開車到農場參與見學
相信您一定喝過鮮乳，但您曾自己擠過牛乳嗎？
每年有約4,000人參與的Murakami牧場酪農體驗活動，主要内容包含擠鮮乳、餵食牧草、製作奶油等，需時約1小時左右，小朋友只要年滿4歲就可参加體驗。
體驗開始，工作人員會先為参加者做牧場的基本介紹，再說明要如何擠出鮮乳（手勢、方式、節奏等），也有說明各種關於乳牛的豆知識，例如「為什麼乳牛沒有上牙、只有下牙」「為什麼一天只會擠兩次奶」，無論大人、小孩，都能在解說中得到關於乳牛的各種知識學習。
擔心自己不諳日文怎麼辦？報名時請一併告知牧場，就會派可中文溝通的員工在現場陪同解說唷！
工作人員進行解說，介紹各種關於農場的知識
攝影時請避免閃燈，以免驚嚇到乳牛
工作人員示範，如何擠鮮乳的手勢
參與體驗的大朋友與小朋友，都在認真的學習中
聆聽完解說，就可排隊依序體驗擠鮮乳的動作
幼稚園的小朋友即可参加體驗，工作人員也會在旁協助
擠完鮮乳之後，可以自由取用牧草體驗餵食小牛吃草、製作奶油。
提供餵食體驗的牧場小牛，會單獨在個別柵欄內，就算是小朋友也能安心地體驗牧草餵食；製作奶油，則是使用來自於牧場的新鮮鮮乳製作，跟著老師按部就班，最後等待奶油硬化呈現黃色固體狀，就可以帶回家使用了。
如果光是體驗這幾項目還不過癮，在牧場內，還提供鮮乳冰淇淋製作、小牛餵奶，也有農家民宿體驗等項目，都可以在官網事先預約，相當便利。
若想在旅途中，感受不同的北海道魅力，何不就到Murakami牧場享受體驗樂趣呢？
現場約有十多隻小牛個別待在柵欄內，體驗者可餵食牧草
個性溫馴、眼睫毛很長的小牛，模樣可愛
許多小朋友及小小朋友，都在父母的陪伴下，體驗餵食牧草
～INFO～
Murakami牧場（むらかみ牧場）
住所：北海道恵庭市戸磯156
交通：JR千歳線恵庭駅下車，搭乘計程車約5分鐘（約1,400円）
營業：10：00～17：00
預約：預約網頁請連結 http://murakami-farm.sakura.ne.jp/form/form.php。4月～11月間（冬季休業），每天舉行3梯次酪農體驗①１０：３０～、②１３：００～③１４：３０～，請於預約時告知参加梯次。預約至少於體驗日3日前、僅受理2人以上預約，小朋友需由父母陪伴體驗
官網：http://murakami-farm.sakura.ne.jp/
☞本文係為北海道惠庭市於2019年7月邀請取材，所介紹内容、服務、景點等相關情報，以令和元年內（2019/5~2020/3）為準
☞本文所介紹設施，均經各經營者許可進行取材及攝影
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