【山梨】櫂酒藏～隱藏於養老酒造裡的古民家咖啡館 @ Megumi的日本旅人塾

by:Megumi

儘管電車載著不少乘客，但這天在東山梨車站下車的乘客，卻只有一個人。

下車後，沿著當地的生活道路徐行，沿途路經佛寺、小學、社區中心、葡萄園、中學，約末散步25分鐘，終於來到「飯＆咖啡酒藏櫂」（蔵元ごはん＆カフェ酒蔵櫂）。

搭乘電車前來，在JR東山梨駅下車

由於是無人車站，請把車票投入回收箱即可

沿著生活道路直走，約末20~25分鐘

沿途路經幼稚園、小學、葡萄園等，週間基本上是沒啥路人

看到懸掛著「養老」兩個大字的吊牌時，白色的建築，是由山梨市唯一的酒造「養老酒造」所有。
咖啡館就位於酒造的建築旁，看到酒造招牌時，轉個彎就能瞧見櫂的入口。

這處設施，是自江戶時代開業的酒造，以200年歷史的傳統古民家改造而成的咖啡館。

一樓，是展示及販售縣內生產的藝品、商品。二樓，則是做為咖啡館使用。

看到「養老」二字，就是酒造到了，轉入巷子即為咖啡館

酒造只有懸掛著小小的吊牌，模樣非常可愛

進入建築側面，酒造所經營的「櫂酒蔵」就立刻映入眼簾

門口懸掛的杉玉，已經是乾燥的咖啡色

白色的建築物，就是櫂酒蔵。二樓即為咖啡館

一踏上二樓，就會被木造建築的色澤、連續的落地窗以及洋溢傳統建築風情的空間吸引。

儘管時值週間午後，店內的來客數卻不少，想來是家頗受歡迎的咖啡館。
店內除了提供美味而具有特色的餐食與飲品，仔細瞧瞧還會發現木桌板也都是過去的酒造用品所改造，到處都有各種有趣的小小發現。在牆壁一隅，還有各種海報，原來這裡也會舉辦小型音樂活動，是個頗受歡迎的場所。

此外，電視劇《神之舌》也曾經在此拍攝，向井里、木村文乃、佐藤二朗三位主要演員都有留下簽名板。如果你也喜歡大泉洋，也看過他所演出的電影《Platinum Town》（プラチナタウン），這裡也是場景的朝聖地點唷！

二樓的空間，將老建築的牆面開啟不少採光空間，顯得明亮

使用傳統素材的室內，洋溢著舒適的懷舊風情

儘管是週間前來，午間來客倒是不少，一度是滿席狀態

若是人數較多，也有可以容納8~10人的包廂

部分桌面，是以酒造過去所使用的木料做為素材

受到來客喜愛的窗畔座位，可以眺望窗外的生活風景

店家的各種小裝飾，為老空間增添了幾分可愛氛圍

店內的牆壁上，張貼不少音樂活動海報，也有知名演員簽名照

店內所供應的餐食，除了一般咖啡店常有的飲品之外，也有自家酒造的酒品及縣內的葡萄汁。山梨縣，可是放眼日本全國，葡萄的數一數二產地！

餐食的部分，以提供添加酒粕、日本酒製作的料理為主，例如搭配的豬肉是使用養老酒造的日本酒熬煮兩天、魚肉則是以酒粕醃漬後才料理的食材、湯汁也是添加酒粕於其中，套餐的飯後點心（冰淇淋）也添加養老酒造的日本酒製作。

套餐原則上分成魚、豬及每週替換的三種類

添加酒粕的料理，更增添不同風味

無論是料理或食材，都是經營者特別挑選，漬物也是自家製作

使用酒粕醃漬的魚，伴隨季節有所調整，但料理手法相同

使用日本酒燉煮的豬肉，非常美味

讓人忍不住一口接一口的豬肉，口感與香氣恰到好處

菜單上有插圖，可以簡單理解各種套餐

靠窗的座位，讓人用餐的心情也輕快起來

飯後來杯咖啡，做為美好的收尾方式