【鳥取】不只是萬博！從定番到穴場的日本遺產小旅行～鳥取篇－Megumi的日本旅人塾

by:Megumi

座落於山陰山陽地區的鳥取縣，素來以《名偵探柯南》《鬼太郎》等知名動漫而廣為台灣旅人所知悉，可說是日本最具代表性的動漫城市之一也不為過。

參觀完EXPO 2025之後，就順便到鳥取走走吧！尤其台灣～鳥取之間還有直飛航線，造訪鳥取更加便利了，無需大費周章的交通移動就能抵達鳥取，是最適合喜愛深度旅遊的旅人們規劃在今年造訪的城市～

※鳥取砂丘※

鳥取砂丘是日本規模最大的砂丘，歷經十萬年形成，東西向幅員16km、南北向幅員2.4km，約820個東京巨蛋面積。
座落於山陰海岸地質公園內的砂丘，依照不同季節、時間，砂與風的變化都可以看到不同的樣貌。最代表性的景觀，是高約47m的馬之背。走過急斜面的雄偉砂丘之後，就能眺望到遼闊的日本海，一望無際的景觀非常療癒身心。

造訪砂丘除了可體會大自然風情，還能體驗飛行傘、駱駝騎乘、腳踏車等各種趣味活動。
若是夏天前來，則需特別留意～因為鳥取砂丘並於遮陽處，所以要留意補充水分，以免因為太陽太大而缺水中暑。另外，也不要在太陽大的時間赤腳，以免燙傷。

鳥取砂丘，為日本規模最大的砂丘

一望無際的雪砂丘，延伸至日本海

受到海風吹拂的砂丘，呈現出各種風紋型態

高低落差大的鳥取砂丘，最高點為47m的馬之背

在鳥取砂丘周邊，除了有飲食店、土産店之外，還有日本知名建築師隈研吾設計的咖啡店「高濱咖啡店」（タカハマカフェ、Takahama Cafe ），也是不少建築迷特地前來朝聖的地標，使用鳥取縣當地生產的杉木為建材為一大特色。此外，還有我個人非常喜愛的「砂之美術館」。

砂之美術館，是全世界第一座以砂雕做為主題的美術館，每年都邀請海內外的砂雕藝術家前來參與製作，每年都會推出不同主題，是在每次造訪鳥取砂丘時，不容錯過的推薦景點。附帶一提，雖然砂雕只有使用砂與水製作，卻可以呈現出非常精緻的作品，讓人每每都讚嘆不已！

隈研吾操刀的高濱咖啡館，使用鳥取縣當地生產的杉木為建材

雖然建築物是以鋼筋混凝土為主要構造，但是在運用杉木的巧思下，呈現木造的溫潤感

建築構造特殊，屋頂與牆壁都是使用CLT（木板素材纖維採取直角相交）做法

店內使用的桌椅也是使用鳥取縣生產的杉木，照明燈具則使用鳥取縣製作的和紙

砂之美術館在2025年4月25日開展的主題是「砂的世界旅行・日本編」，展期為2025年4月25日～2026年1月4日。

由於2025將在日本大阪舉行EXPO，因此將以日本為主題，呈現由神話時代到現代的日本歷史，例如富士山、京都的代表景勝地、寺社建築，甚至浮世繪等題材，都將化身為一座座砂像，精彩可期。

2025展期預告圖（引用自砂之美術館官網）

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☞地址：鳥取県鳥取市福部町湯山2164-971
☞交通：週六日或國定假日，可由JR鳥取駅轉乘「麒麟獅子巴士」
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※兔兔葡萄酒莊※

以日本知名神話故事《因幡白兔》而命名的葡萄酒莊「TOTTO WINERY」（兎ッ兎ワイナリー），創業於2007年，迄今已經擁有超過20年歷史，是鳥取市唯一的葡萄酒莊。

酒莊葡萄園所在的地點，原本是做為水田使用，經常處在泥濘的狀態。但當土壤層撥開時卻可發現是礫石與砂的地質，這樣的地質並不適合做為水田，卻是非常適合用於栽種葡萄，因此可以種植出高品質的釀酒葡萄。

負責人野口良先生提到，釀造葡萄酒所用的葡萄，必需要栽種10年以上才能擁有適合釀造出美味葡萄酒的品質，因此酒莊並非一開始就釀造葡萄酒，而是直到2017年起才開始釀造。

TOTTO WINERY釀造葡萄酒所需的葡萄，均為自家栽種，每年8月下旬收成。
主要種植包括白葡萄Yama blanc、Hana rose、紅葡萄Yama sauvignon、Syokoshi等4種類。其中的Yama blanc是日本數量較少的品種，擁有甜美果香及柔和酸味，而Yama sauvignon則具有味道香甜及清爽酸味的特色。

酒莊釀造葡萄酒所需的葡萄，都是自家種植，種類約20種類

釀酒葡萄的品種中，也不乏少見的品種，例如以當地地名所命名的交配種「宇倍野」

宇倍野喝來口感香甜而輕盈，非常容易入口

在酒莊所栽種約20種類釀酒葡萄當中，比較特殊的品種則屬交配品種的白葡萄Ubeno（宇倍野）葡萄，雖然果粒較小，口感卻相當出色，具有熱帶水果特有的香甜氣味，也是經營者力推來客品飲的酒款。

為了回應環境永續發展，酒莊除了使用壓榨後的葡萄皮等天然成分肥料，也不使用除草劑，以應SDGs（永續發展目標）。此外，由於酒莊所在的河川上游建有水壩（殿水壩），考量隧道具有溫度與濕度穩定、光源照射較低的特性，酒莊還與水壩合作，於水壩隧道進行熟成葡萄儲藏實驗計畫。

講究環境友善並重視酒品口感的酒莊，年產量約為13,000瓶左右，以提供鳥取縣內飲食店、東京都內餐廳及自家網站為主要通路。當然，在酒莊現地也有進行販售，也提供酒莊參觀、試飲、手繪酒標等體驗。

酒瓶上的酒標，是不同色彩的兔子們，非常療癒可愛

由於酒莊的酒標上的因幡白兔實在太可愛，Megumi也忍不住詢問，怎麼會想到使用因幡白兔做為圖樣？野口良先生則回答，主要有3個典故。

第一個是因為因幡白兔在日本具有長壽、幸福、吉祥、好運的象徵，因此希望TOTTO WINERY的葡萄酒，也可以為品飲的人們招來幸福，實現夢想、創造未來；第二個則是鳥取縣的拼音為Tottori，而取Totto則有將縣名也包含在內的文字遊戲；第三個則是日文發音帶有人們相互連結﹑悠閒輕快地一同前進的意味。

以色鉛筆塗色後，把酒標貼在自己購買的葡萄酒上，就是獨一無二的土産了

這麼心意滿滿的葡萄酒，當然要買起來啊！
Megumi用色鉛筆描繪了酒標上的兔子之後，選擇了一瓶宇倍野葡萄酒，也期待大家來到TOTTO WINERY找尋妳/你心中的幸福樣貌～（合掌）

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☞地址：鳥取県鳥取市国府町麻生178－11
☞交通：JR鳥取駅轉乘計程車約15分鐘
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※花暖簾※

「花暖簾」（花のれん）是座落於鳥取市中心的鄉土料理店，以使用當地、當季新鮮食材而廣受在地人青睞，是一家高人氣的老字號餐廳。

擁有現代、傳統風格的花暖簾，除了冬季最具象徵性、僅在11月～3月期間提供的松葉蟹，還有產量稀少的岩牡蠣，春～秋季之間也有白花枝，當然也少不了美食家最愛的鳥取和牛，無論是日本海水產、畜牧肉品一應俱全。

新鮮的水產，無需複雜調味就很美味

滿滿的季節水產，無論是生魚片或天婦羅，每一道都讓人食指大動

除了品嚐海鮮拌飯原味，也可以加入高湯

若是喜愛品飲日本酒，花暖簾也提供種類豐富的日本酒品項，可以一邊用餐、一邊搭配鳥取縣當地所釀造的日本酒，增添更多用餐樂趣之餘，也留下更多在鳥取品嚐美食、美酒的美好回憶

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☞地址：鳥取県鳥取市瓦町526
☞交通：JR鳥取駅步行約7分鐘
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※打吹玉川白壁街道※

鳥取縣中心的倉吉，位於打吹山山麓下的玉川流經處。
過去在南北朝時代，此地便因做為城下町而繁榮，至江戶時代也因「商都」而蓬勃發展，使得本地區商家的土藏數量具有相當規模，形成沿著玉川畔，櫛比鱗次排列的白壁土藏群景觀，目前仍保留約有400公尺長、100棟興建於江戸丶明治時代的建造物群。

1998年，更以其商家町形式，登錄為日本「國家傳統的建造物群保存地區」，也為「美しい日本の歴史的風土100選」之一。
倉吉的建築群當中，絕大多數為京風建築的町家（商家），起於江戶、明治時代的建築，以土藏及商店為主，使用形式及開業業種多元，代表性的是醬油屋「桑田醬油釀造場」的豪華建築。

造訪老街之前，可以先到観光案内所走走

観光案内所提供豐富的各種旅遊資訊，也提供旅遊諮詢服務

街道在有各種時代、風格的建築物，整體呈現出懷舊的時代感

白色的壁面、黑色的燒杉、屋頂的紅色石州瓦，為當地建築特色

此外，玉川及飼養的錦鯉也是當地代表景觀，在由赤瓦（石州瓦）白壁丶石橋、勾勒的風情相當精彩，流水、錦鯉、川上坂道所構築的構圖裡，盡是復古風情。

這樣的主題，洋溢著老街新生的不同魅力，散步其間除了感受歷史氛圍之外，倉庫群沿線的玉川也流動著古往今來的不同時光，懷舊而復古的典雅之間，常叫人忍不住忘卻了時間的流逝竟然是如此地悄然。

散步於小小的巷弄間，可以感受到建築的各種空間關係

現存的老建築中，有不同的經營主題，例如酒造、醬油店、藝品店或土産店等等

除了路旁做為商家使用的建築，巷弄間也可以看到不少白色倉庫

神社前的參道，林立著紅色的燈籠，非常適合拍照打卡

除了可以品嚐清水庵的麻糬涮涮鍋、三福鰻魚飯、米澤鯛魚燒等美食，若是喜愛手作，也可體驗手繪はこた（hakota）人形、或是自己動手利用石磨研磨咖啡豆，甚或租借當地的傳織物「倉吉絣」和服，都能領略更具有豐富內容的倉吉魅力。

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☞地址：鳥取県倉吉市新町1丁目、東仲町、魚町、研屋町
☞交通：JR倉吉駅轉乘路線巴士「市内線西倉吉方面行」約12分，在赤瓦・白壁土蔵下車後，步行約5分鐘
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※三朝溫泉※

您知道認定為「日本遺產」第一號的歷史資產在哪裡嗎？答案就是鳥取縣的「三德山‧三朝溫泉」，不僅有日本最危險的國寶「投入堂」，還有泉質少見的「三朝溫泉」。

三朝溫泉自古以來都是做為日本人的「湯治溫泉」而著稱，也就是做為療養健康所用的溫泉，尤其以做為世界少有富含氡放射能泉的泉質而具有特殊性，對於促進新陳代謝、提高免疫力等都有不錯效果。

來到這裡，除了挑選一家自己喜愛的溫泉旅館入住，愜意悠閒地享受浸泡溫泉之外，還可以利用溫泉街周邊的幾家體驗以三溫暖型態「吸取溫泉」的設施，感受不一樣的溫泉魅力。

降著大雪的三朝溫泉，覆蓋於隆冬的季節風景

三朝大橋、三德川畔的「河原風呂」是三朝溫泉的代表性地標，在漫畫《羅馬浴場》中也有登場

在大雪中，先是參拜了當地的「管區」三朝神社。
供奉須佐之和神、大河內神的三朝神社，是三朝溫泉一帶的信仰中心，庇佑著當地居民，有點類似土地公的角色。這座神社的手水舍非常特別，出水的可不是一般的水，而是被稱為「神之湯」的溫泉水，熱呼呼的好舒服！另外，在神社附近的地板，其實還可以找到三個愛心，但因為現在正處於冰天雪地，當然也就看不見地面，暫且留待下次再重溫。

進入三朝神社前，先在手水社以熱呼呼的溫泉水淨手

受到當地居民崇敬的三朝神社，庇佑著三朝町

而以三朝橋為中心的周邊街道，則林立著各種商店。
除了有日本酒造、射擊遊戲商店、木作藝品店、懷舊零食店等，帶有昭和風味的商店，還有免費的足湯可以使用。近年來，當地也有具設計感的麵包店、優格店陸續進駐，為溫泉街道帶來不一樣風情。

在大雪天的散步之後，趕緊躲進三朝優格，品嚐當地居民力薦的優格。
使用鳥取縣「白玫瑰牛奶」加工製作的優格，無論是草莓、地瓜等口味都非常濃郁（濃厚），調味也恰如其分，是吃來非常清爽的口感，很適合大人。店內販售的優格奶油夾心餅乾，也是另一個值得品嚐的點心，濃郁的食感令人在這寒冷的天氣裡，格外覺得滿足。

點上燈火的溫泉街道，別有一番懷舊的昭和氛圍

溫泉旅館從文化財的「大橋」「木屋」、到擁有多種風呂的「三朝館」「依山樓岩崎」選擇眾多

溫泉也可以用「吸」的！來到三朝溫泉也不妨體驗溫泉三溫暖，是獨一無二的享受溫泉方式

路旁的藥師之湯，可以浸泡足湯，也可以拿杯子裝溫泉水直接飲用

三朝優格，窗外就是三德川，擁有非常療癒的眺望風景

優格以鳥取縣的「白玫瑰牛奶」做為製作材料，味道非常香醇

優格奶油夾心餅乾，也是店內非常受到歡迎的商品